Neben den landwirtschaftlichen Betrieben waren es die Handwerk- und Gewerbebetriebe, die der Bevölkerung den notwendigen Lebensunterhalt sicherten.

In den einzelnen Kirchspiledörfern gab es fast ausschließlich landwirtschaftliche Betriebe. Die selbstständigen Handwerks- und Gewerbebetriebe waren haupsächlich im Pfarr- und Kirchort Breitenstein - dem Zentrum des Kirchspiels - anzutreffen.